揚げないコロッケ
今回は、揚げないコロッケと
変形コロッケです。
コロッケ食べたいけど揚げるのはなぁ。。。と思っている方やお年寄りもいいと思います。
このコロッケは、小麦粉も卵も使っていないので、アレルギーのある方も食べられます。
<揚げないコロッケ>
材料
潰したジャガイモ・(生)皮をむいて、小さめに切って蓋をして電子レンジで600wで5〜6分。固ければもう少し。
市販のマッシュポテトの素でもいいです。
玉ねぎ 微塵切りをよく炒める。又は、フライドオニオン(キャンドゥ・業務スーパーなど)でもいいです。
ひき肉 何の肉でもいいです。塩コショウで少し濃いめの味付けをしてください。
パン粉 パン粉は油を引かないフライパンで色つくまで炒める。または、オーブントースターで色がつくまで焼く。
作り方
1.ジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉をよく混ぜる。味を見て、薄ければ塩コショウで味を足す
2.コロッケの形にする。(ビニール手袋を使うとベタベタしない)
3.パン粉を表面にまぶす。
出来上がり!!
ホットプレートシリーズ！
夏休みになりましたね。
子供達と作れるホットプレートシリーズ第二弾♪
これも去年のお楽しみ動画にあげたものです。
簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
韓国風そうめん3選 トッピング編
トッピング編(豚肉) 1
これは、冷麺にはもちろん、お弁当やおつまみにも美味しいです。
お子様にも喜ばれます。教会では、リクエストのリピートがありました♪
トッピング編(豚肉) 1
これは、冷麺にはもちろん、お弁当やおつまみにも美味しいです。
お子様にも喜ばれます。教会では、リクエストのリピートがありました♪
<材料>
豚肉 薄切りがいいです。
塩・胡椒・ニンニク・生姜・酒 お好みで。
片栗粉
揚げ油
<タ レ>
醤油 1・砂糖 1・みりん 1・酒 1・水2の割合で。
お好みで、醤油を少し減らしたり、砂糖を少し多めにしてください。
<作り方>
1.ビニール袋材料をいれ、よく揉んで、ちょっと置いておく。
2.つけておいたお肉に片栗粉をまぶす。
*袋の中に粉を入れると、ついてなてところがあるので、しっかり粉をつけてください。
3.フライパンに1cmくらい入れ、お肉をカラッとあげる。
*あまり触らず、カリッとなるまで待ってくださいね。薄い肉だからすぐ揚がります。
4.別のフライパンにタレの材料を入れ、少し煮詰める。
5.揚げておいたお肉を絡ませて出来上がり!
2.甘辛煮
これも、冷麺に限らず、お弁当にもおかずにもなります。
<材料> 一人分くらい
豚肉薄切り 100gくらい
酒・醤油・みりん・さとう 各大さじ1
水 大さじ3
生姜 お好きな量で
<作り方>
1.フライパンに肉以外の材料を入れて砂糖を溶かす。
2.肉をできるだけほぐして入れる。
3.汁がなくなってテリが出てきたら出来上がり
単品でも美味しいトッピング編でした♡
韓国風そうめん3選 第3弾
3.水冷麺風(写真)
優しくてさっぱりしたスープりです。
酸っぱいのが好きな人は、食べる前にお酢を入れるといいですよ。
<材料>一人分
水 300cc
タシダ(韓国だし) なければチキンでもいいみたいです。 大さじ1と小さじ1
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
<作り方>
1.鍋に材料をいれて、全部をとかす。
2.冷ます。時間があれば冷蔵庫に。
3.そうめんの入った器にスープをいれ氷を浮かべて出来上がり。
韓国風そうめん3選 第2弾
韓国風そうめんアレンジの第二弾です。
これは、汁なし麺になります。
私は、自分でコチュジャンを作っているのですが、今回は市販のコチュジャンをアレンジしたタレにしました。
2.ビビン麺(写真)
市販のコチュジャンは辛いので、味噌を入れていますが、どちらも塩分があるので、砂糖で調整してください。
<材 料> 一人分くらい(写真)
味 噌 大さじ1弱
コチュジャン 辛さはお好みで入れてください。
砂糖 大さじ1〜2
酢 大さじ1くらい
ごま油 タラっとくらい
煎りごま たっぷり
<作り方>(写真)
1.材料を全部混ぜ合わせてください。
写真は、今回のタレと自家製のコチュジャンのタレを撮しています。
色が違うんですよね。。。
自家製コチュジャンの作り方は、また今度。
2.そうめんと混ぜ合わせて出来上がり♪
*味噌が多いと、酢味噌っぽくなってしまいますので、味をみながら調整してください。
*ニンニクを入れても美味しいです。
